干物パワー☆

最近は暑かったり、寒かったり・・・この前の日曜日は暖房を入れてしまうほど寒かったですね((><)) 寒くなるとがくっと体調を崩してしまうのは食生活が乱れている証拠です。 ちょっと思い返してみるといいかもしれません。(^^) 暑くなるとついつい手を出してしまう「冷たいもの」 食べ過ぎていると体の中を冷やしてしまい、周りの環境の変化に上手く対応できなくなってしまいます。 体の陽分(温める力)を補う食材を取り入れて、元気に夏を迎えましょう♪ この時期おススメなのが「かんぶつ!」です。 サバ缶じゃありません。干物です。ヒジキや切り干し大根、干しシイタケなどですね! 特に天日干ししたものは太陽のパワーをたっぷり蓄えていて、栄養価が高くなるので、なるべく天日干ししたのもを選びましょう。 市販の干物でも一度日に干してから使えば大丈夫です! ひじきは血を補い、貧血、抜け毛、乾燥肌を改善します。むくみや血行改善にも効果があります。 鉄分、マグネシウム、カルシウムも豊富に含まれているので、お子さんやお年寄りの方の骨粗しょう症予防にも良い食材です。 性質は寒で冷やす作用がありますが、火を加えることで陽分に傾き、体を温めてくれます。 特に冷えを感じている方は時間をかけ、コトコトゆっくりと火を通して下さい。 ☆簡単!ひじきで「ごはんですよ」☆ ・ひじきを戻したもの ・戻し汁 ・醤油 ・刻んだカリカリ梅 ・ごま (1)ひじきと戻し汁をフライパンで炒める (2)水分が残っているところに、カリカリ梅、ゴマを加えさらに炒める (3)水分が少なくなってきたことろで、醤油を風味がつく程度の量を入れ、火を止める (4)冷ましてタッパーに入れ冷蔵庫で保管する 味が薄いと思ったら梅の量で調整してみて下さい。ご飯の時の「あと一品」におススメです! 明日は干しシイタケの紹介をします! 今日はしねり弁天だ!\(*^▽^*)/

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